近日，省文化和旅游厅公布了第二批省级非遗工坊（创建）名单，浙盐集团所属浙江绿海制盐公司承建的岱山海盐晒制工坊成功入选。

岱山海盐生产历史悠久，素有“渔盐之利，富甲一方”之说，曾是浙江省最大的产盐区。岱山海盐制作工艺，历经烧煮、板晒、滩晒等阶段，至今已有1200余年历史。“岱山海盐”荣获国家地理标志证明注册商标、入选省级非遗名录。为更好地传承和保护岱山海盐制作技艺，绿海制盐公司在岱山县高亭镇南浦村建设了海盐晒制生产基地暨岱山海盐晒制工坊，邀请当地老盐民共同参与项目的保护传承、产品推广、研学体验等活动。

作为国家食盐定点生产企业，绿海制盐公司是全省仅有的传统浙盐生产加工企业和纯天然绿色海盐生产企业，是浙江省级非物质文化遗产代表性项目岱山海盐晒制技艺的保护单位。根据浙盐集团总体部署，近年来，绿海制盐公司以“健康浙盐、科技浙盐、数字浙盐”为战略引领，不断加强科技研发和产品创新，荣获浙江省“专精特新”企业，所生产的“雪涛”“浙盐鲜嫩美”系列食盐产品相继入选浙江“70年70品·美好生活品牌”榜单、长三角名优产品、浙江省名特优食品、浙江农博会金奖产品，不断满足人民群众对美好盐品的向往，深受消费者青睐。

下一步，浙盐集团将深挖岱山海盐的文化元素，运用先进工艺理念，通过生产性保护、品牌化培育、产业链升值、交流性推广等手段，做响岱山海盐品牌，不断提升传统工艺的传承与再创能力，助力非遗产业高质量发展。